羞於启齿的厕所

砂拉越旅游丶艺术及文化部长拿督阿玛邦佐哈里本周一，在一个新闻发布会上大谈古晋国际机场的厕所。把厕所很当回事，在正式场合上说厕所不乾净丶设施欠佳……这会不会太失礼？让本地人上一次，恶心一次的厕所，若也让外地旅客一下飞机便立马体验，那更是大大的失礼。


关於厕所，不必说太多，点到为止，就很能发挥想像。

但是关於厕所，若不具体描述，总难泄心头之恶。且不细谈男女厕数量比例严重失调的问题（男性如厕时间较短，女性较长，可往往公众场合的男女厕数量相同，所以女厕总是大排长龙。男人上个厕所轻轻松松，女人上个厕所要历经心理和身理的考验），而暂且先谈谈厕所质量。

第五届诗巫国际舞蹈节，上周在诗巫民众会堂进行了三个晚上的舞蹈晚会。晚会进行时观众不得随意进出，包括如厕，大家须安坐静赏舞台上来自各国各地的舞者演出，直到长达15分钟的中场休息时段。

此时场内灯光亮起，观众站起，集体往厕所移动。

诗巫民众会堂的厕所在二楼，男女各一侧。男厕“访客”快速进出自如，女厕“访客”队伍蜿蜒到厕所门外，缓缓前进。女厕空间狭窄，好像只有三四个隔间，隔间里没有可供女客们挂或放手提包的挂钩或置物架，地上湿漉漉。


要心无旁骛，手若无物地如厕，很考功夫。

“来匆匆，去冲冲”是如厕最基本的动作，但在这样的厕所里，量你有再强的卫生意识，有再大的勇气，却也没有抽水的胆。因为踏进厕所那一刻，马桶已是满满一桶水，卫生纸漂浮其中，要闭起眼，屏住呼吸才能压抑心中恐惧，解救快爆裂的膀胱。膀胱获救後，那一桶高涨污水没有下降趋势，一旦按下抽水键，必是一场骇人浩劫。漫长等待後的解放，是劫後馀生。

经历马桶之劫的，除了有心理淮备却仍无法接受的诗巫本地人之外，还有没有心理淮备，吓得脸青唇白，全身发麻，频想作呕的外地观众及参与舞蹈节的外国舞者。作为主人，如此厕所，何其失礼！

诗巫民众会堂厕所是诗巫的厕所的代表吗？诗巫公厕未必都这麽可怕丶惊恐，我们也有很乾净丶通风丶明亮的公厕。可是许多外地舞者和观众们到访的“诗巫第一厕”，并令他们留下深刻印象的，应该是民众会堂那险象环生的女厕。

文章来源作者：詹雪梅‧

MAKANAN UMAI

Umai adalah makanan yang dianggap penting dan popular bagi etnik Melanau di Sarawak. Satu hidangan yang ringkas dengan variasi yang cukup mudah untuk disediakan.

Semua penduduk sarawak yang berbagai kaum menggemari umai. Secara tradisi untuk memberi rasa yang lebih ‘authentic’, etnik melanau menyediakan Umai dengan langkah-langkah yang tersusun. Hirisan ikan mentah digaul atau diperap dengan jus limau kasturi terlebih dahulu untuk menghilangkan bau ikan, dan proses ini menyebabkan isi ikan tersebut kelihatan seolah sudah masak. Setelah itu barulah dicampur dengan hirisan bawang merah, bawang besar dan chilli, yang terakhir tambah garam dan sedikit penstabil atau penambah rasa 

Umai boleh terus dimakan setelah selesai digaul dengan bahan-bahan tersebut. Terserah kepada citarasa seseorang untuk menambah lebih pedas atau sebaliknya.